Imperial Dietetic Chinese History
Kerajaan
China selalu dituntut untuk berkembang dalam hal pelayanan kepada raja.
Beberapa hal penting yang dikembangkan adalah obat tradisional, pembangunan,
dan salah satunya adalah makanan.
Pada
masa Emperor Zhou, Qin dan Han (1122 B.C- A.D. 220) makanan merupakan hal yang
penting sebagai alat untuk menjalin relasi politik. Hidangan mewah selalu
diberikan untuk memperingati pertemuan antara putri dan putra mahkota. Pada akhir
masa dinasti Shang ( 1154 B.C-1122 B.C) makanan yang mewah di sinyalir menjadi
alasan kehancuran dari dinasri Shang “With a pool of wine and a forest of hanging meats, men and
women chased each other naked, drinking all night.” (Records of Kings and
Princes)
Makanan
sehat kemudian dikembangkan dan menjadi makanan utama kerjaan. Dinasti Han
mengembangkan teknologi hothouses
untuk dapat menumbuhkan sayuran sehingga tidak terbatas pada musimnya. Perkembangan ini kemudian berkembang menjadi
beberapa budaya dietetic. Budaya dietatic ini tidak hanya mempengaruhi di
dalam kerajaan namun juga masyarakat pelajar, pasar, dan temple yang berdampang pada pemasukan, pendidikan, budaya, dan
agama.
Dinasti
Ming dan Qing merupakan dinasti yang paling sadar akan pentingnya kesehatan
dalam makanan. Pada
dinasti Ming makanan harus diganti setiap hari dan tidak boleh diulang. Tidak
hanya itu hidangan pencuci mulut juga di ganti.
Perkembangan ini menghasikan makanan kerajaan yang
unik. Buah segar, sayur, dan daging diberikan kepada raja tergantung pada musim
dan hasil tangkapannya. Dinasti Ming
lebih banyak memakan sayur dan buah daripada daging dan ikan. Sayur dan buah
merupakan menu utama kerajaan dari semua jenis makanan lainnya. Pada jaman berikutnya, pengetahuan ini
kemudian di ikuti oleh Kublai, raja pertama Yuan Dynasty yang menganggap bahwa
sayur dan buah merupakan cara untuk melindungi kesehatan dirinya dan dapat
memperpanjang usia pemerintahannya.
My Secret Diet
Temuan diatas membuat saya
menganggap penting memakan buah dan sayuran. Buah dan sayuran selain mengurangi
emisi karbondioksida dari pemotongan sapi, ternyata berdampak baik bagi
kesehatan badan dan kulit saya. Saya
tidak mau mengatakan pola vegietarian
sebagai basic dari diet saya. Saya
mengatakannya sebagai plant based diet.
Selain itu saya menjadi lebih kurus beberapa kilo karenanya.
 |
| Sandra Olga Plant Based Diet: Back to Nature |
Plant based diet
.JPG)
.JPG)
Saya mempunyai alergi terhadap kacang-kacangan
dan susu yang dapat berakibat pada tumbuhnya jerawat. Namun sejak meengkonsumsi
sayur dan buat membuat kulit saya lebih cepat regenerasi. Berikutnya saya juga
menyadari efek dari sayur dan buah yang membuat badan saya lebih kuat dan kuat.
Saya pun terus rajin mengkonsumsi sayur dan buah dalam bentuk juice. Plant based diet ini saya lakukan
dengan memaksimalkan pola makan yang lebih mengkonsumsi sayuran dan buah.
Setiap pagi saya usahakan untuk rutin membuat vegie-fruit juice. Secara tidak sadar banyak orang yang mengatakan
saya terlihat lebih kurus. Saya pun akhirnya menimbang berat badan saya dan
terbukti memang berat badan saya turun siginifikan daripada biasanya. Berat
badan saya 2012 akhir berada pada 55 kg. Padahal awal 2012, selalu diangka 50.
Saya selalu berusaha menurunkannya, tetapi hanya bisa sampai 53 kg. Pola plant based diet ini berhasil menjadi
kesuksesan dari kesehatan badan saya sekarang dan pengurusan badan.
Hanya saja, saya berharap
teman-teman tidak mengkonsumsi vegie-fruit juice smoothie pada waktu penting!
Hati-hati mendadak mules ditempat karena proses detox di pencernaan tubuh.
Hahahaha… Saya sudah mengalaminya beberapa kali disaat mendesak dan tidak ada
toilet. Rasanya keringat dingin sambil kebingungan. Wkwk… ^-^
Pola Makan
Pola makan saya sendiri tetap
seperti pada orang pada umumnya: 3 kali sehari. Hanya saja lebih menjaga setiap
nutrisi yang di dalamnya. Jika saya mempunyai lunch atau dinner dalam
bentuk buffet, tentu saya akan
menakar setiap persentasi makanan saya. Setiap breakfast dan lunch saya selalu
menempatkan karbohidrat. Bentuknya bisa roti gandum, kentang, ataupun nasi. Karbohidrat
yang saya konsumsipun saya lihat proses memasaknya. Jika itu berupa cake yang banyak sugar saya membatasi hanya beberapa sendok. Begitupula dengan
kentang, kentang yang fried, baked dan
mashed mempunyai kadar minyak dan
lemak yang berbeda. Untuk mengetahui kadar setiap makanan bisa dilakukan dengan
mengetahui cara memasaknya terlebih dahulu: apakah menggunakan minyak lama/baru,
susu, garam, dan lain-lain. Selain itu adalah dengan menyicipinya anda bisa
mengetahui kandungan di dalam makanan itu.
Variations of my food
Plant Based Diet Recipe
Kerajaaan Cina menyukai orang badan tambun karena dianggap
makmur. Teman saya kemudian memberi informasi karena hal itu, kerajaan China
selalu menaruh buah di hidangan pencuci mulut dan di taruh terakhir yaitu agar
orang puas makan banyak dahulu dan dikenyangkan dengan hidangan. Jadi kalau mau
kurus makan buah-buahan terlebih dahulu sebelum memakan hidangan lainnya.
Nah informasi tersebut saya cross check lagi. Hasilnya adalah
buah-buahan baiknya dimakan saat perut sedang kosong atau sebelum anda memakan
hidangan. Jangan memakan buah-buahan bersamaan dengan makanan lainnya atau
sesudah makan. Idealnya buah-buahan dimakan 1-2 jam sebelum makan dan pada
waktu pagi hari saat perut kosong atau di antara jam makan pagi dan siang.
Dalam membuat vegie-fruit juice saya menggunakan persentase sebagai berikut:
Sayur 70%, Buah 20%, 10% madu dan susu kedelai. Hal ini tidak akan membuat
masalah selama buah-buahan di porsikan lebih sedikit daripada kandungan yang
lainnya dan di konsumsi terpisah dengan makanan. Sayuran yang dipilih bisa
berupa sayuran organik seperti pokcay, carrot,
tomato, sawi, dan lain-lain.
Buah-buahan berupa pisang atau apel.
Conclusion
Saat saya melakukan medical check up, dokter mengatakan
bahwa saat ini keadaan saya sangat sehat dan tidak perlu mengkuatirkan penyakit
apa-apa. Pola makan plant based diet yang saya angkat dari
dinasti Ming dan Qing ini, sukses membuat badan saya lebih kurus dan sehat! Siap
untuk tampil lebih percaya diri deh.. >u<
Reference:
